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1.牛奶和鸡蛋放入面包桶底部,然后加面粉,糖盐对角放中间放入酵母粉。
2.开启和面功能,3个半程序,35分钟能出粗膜,放黄油继续和面
3.放进黄油后,再继续和面25分钟才能出薄膜,就可以停止了
4.揉好后继续在面包机桶按发酵功能发酵1小时,到体积增大,如图中
5.发酵好的面团再次揉匀排气,分成均匀的小挤子
6.小挤子一个个揉匀,整形,放进烤盘里,准备进行第2次发酵
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